今日の助産院ごはんです。
いも類、葉物、にんじんをたっぷり使います。

・枝豆菜飯 
小松菜、かぶの葉

・オートミールシチュー 
さつま芋、里芋、玉ねぎ、にんじん。

・大根皮とラディッシュの甘酢 
ラディッシュの葉も使いました。

・信田茶巾煮、
車麩、ブロッコリーのたきあわせ
 油揚げの中は豆腐、ひじき、ねぎと卵。

・にんじんサラダ 
玉ねぎとレーズン。

・蒸しりんご葛あん

20品目ごはんです。




今日のごはんは大豆製品で鉄分カルシウムを摂りました。

・黒米ご飯
  型抜きしたにんじんの切り落としも入れました。

・豆腐コーンスープ

・蓮根にんじん柚子香梅なます

・高野豆腐のロールキャベツ
  助産院定番です。
  花にんじん、小松菜添え。

・ポテトサラダ

  ・みかん、ラフランス

外は雨で寒くても、助産院は明るく春のようです。



10:15〜
矢島助産院チャンネル始まります

ラジオフチューズ

是非聴いてください






寒い日です。
この冬一番みたいです。

・にんじん生姜ご飯 
大根葉ふりかけ

・煮ものみたいな根菜粕汁
  ごぼう、にんじん、里芋、大根

・オーブン焼きじゃが甘辛だれ
  にんじん、きくらげ、にら

・高野豆腐と庄内麩のごまあえ

・伊予柑、キウイ

お産が続く賑やかな助産院です。



マタニティクラスの食事のクラスは栄養士さんのお話です

妊婦さん向けに「冷えと貧血」というテーマでお話しさせていただきました

冷えとはどのような状態?
貧血とは?自覚症状がなければ大丈夫?
冷えと貧血の関係性

冷えは何故起きるの?
冷えを感じているところはどんなカラダの状態になっているの?

貧血って????
何故、貧血になるの?

食べ物が持つ力のお話をさせていただきながら、お食事の時間など生活スタイルまで視点を変えながら、参加してくださった皆さんで考えてみました。

試食メニューは
炒り生姜の炊き込みご飯
さば大根


切り干し大根って妊娠期に摂りたい栄養素が含まれてるってご存知ですか?
この問いかけで講座スタート

この時期、美味しくなる大根ですが、天日乾燥され乾物になると生の大根よりも、鉄やカルシウムなどの栄養価が高くなります

腸内環境を整えてくれる食物繊維も豊富 妊産婦さんだけに限らず、女性にはおススメの食材です!

切り干し大根はさば水煮缶を缶汁ごと使い、弱火でコトコト
缶汁の旨味だけで煮るシンプルな一品

調味料を少なく、それぞれの素材の味を引き出し、旨味に変えていける調理法で作るご飯