今日は北海道が故郷の助産師さんのご実家から送っていただいた野菜を使いました。

・ターメリックにんにくご飯

・豆腐のれんこんとろみ汁
  だしにれんこんのすりおろしを加え、薄いとろみをつけました。

・小松菜、しめじの塩昆布あえ

・ズッキーニのなめこひき肉あん
  ズッキーニは北海道の立派なもの。
  あっさり煮て、あんをのせました。

・大根とにんじんのなます
  北海道の細いにんじん2種を使って。
  紫色とオレンジ色のにんじんが可愛いです。

・梨


酸味と塩味がさっぱりしています。

ターメリックは血の巡りをよくします。

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